Chef Anthony Boucher

Ce qu'il privilégie dans sa cuisine : Le goût, le goût et le goût avant tout !


 Ancien chef étoilé Chez Jean, il a fait ses classes dans de grandes maisons (Petrossian, Pierre Gagnaire ou encore Philippe Conticini) et nous propose depuis une cuisine bistronomique raffinée dans son restaurant de l'Apibo.

Son petit secret : son père cultive les légumes dans son jardin, les livre lui-même en train de Nantes à l'Apibo, et Anthony les magnifie.

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