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Chef Charles Neyers

La cuisine aussi généreuse que délicieuse d'un chef plein de promesses !


 

La Traversée, c’est avant tout une histoire d’amitié entre trois personnes passionnées de gastronomie. Déjà très ambitieux sur les bancs de l’école hôtelière, ils ont bâti leur expérience dans de prestigieux établissements avant de se lancer dans leur propre aventure au pied de la Butte Montmartre.
En cuisine, c’est Charles Neyers qui oeuvre. Il travaille uniquement des produits frais et de saison. Vous découvrirez une cuisine moderne, créative et, à l’image du chef, pleine d’enthousiasme et de générosité. A la Traversée on ne plaisante pas avec le goût ; on vous propose une cuisine d’envie avec pour mots d’ordre, le plaisir et la convivialité.

Ses produits phares






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