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Chef Pierre Siewe

Une cuisine gourmande et audacieuse qui vous transporte le temps du déjeuner


Après avoir réalisé ses classes au Savoy à Londres ou encore au Grand Pan au côté de Yves Camdeborde à Paris, le Chef Pierre Siewe est aujourd'hui précurseur de la cuisine bistronomique dans le quartier de Pigale à Paris, où il a ouvert son restaurant le Garde Temps et dans lequel il propose des associations gourmandes et audacieuses. 

Aujourd’hui, il met sa créativité et son savoir faire à votre service pour vous apporter le meilleur de la cuisine gastronomique et bistronomique française sous forme de plateaux repas à l'heure du déjeuner. 

Tiptoque vous invite à découvrir ses créations, mêlant tradition et modernité, à l'instar de son œuf parfait, incontournable de la cuisine bistronomique. Cuit à basse température, il vous propose un oeuf coulant à cœur, qu'il fait vivre au fil des saisons en l'accompagnant au printemps d'asperges, travaillées en crémeux d'asperges, crues et cuites à l'anglaise. 

N'hésitez pas à nous contacter par email à julie@tiptoque.com ou par téléphone au 01 79 75 44 50 pour toutes questions à poser au Chef. 

 

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