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La Cheffe Beatriz Gonzalez du restaurant Neva - MICHELIN

BEATRIZ GONZALEZ

NEVA

GUIDE MICHELIN 2020

Paris, 75008

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Paris extra-muros : 20€ communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne.
Originaire du Mexique, Beatriz Gonzalez grandit dans le restaurant de ses parents sur l’île de Cozumel. A 18 ans, elle part étudier la gastronomie française à l'Institut Paul Bocuse à Lyon. Elle fait ses armes dans de grands restaurants étoilés, chez La Belle Otero, à Cannes, puis à Lyon aux côtés de Pierre Orsi, « un chef rigoureux et pointilleux », et chez Lucas Carton.
En 2011, elle ouvre son premier restaurant, Neva Cuisine, qui rencontre un grand succès dès son ouverture. Elle est aujourd'hui à la tête de trois établissements : Neva, Coretta et Le Rive Droite, et son aventure continue !

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