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Le Chef Adrien Ferrand du restaurant Eels

ADRIEN FERRAND

EELS

Paris, 75010

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Paris extra-muros : 20€ communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne.
Le jeune Adrien Ferrand attaque fort dans son bistrot Eels contemporain de l'Est parisien.

Il a été biberonné par William Ledeuil, le grand manitou de Ze Kitchen Galerie, à Paris.
Le talent lumineux du garçon en tablier, regonflé d'énergie dans sa cuisine ouverte, fait le reste. Adrien a tout pour réussir. C'est un perfectionniste qui se pose beaucoup de questions. De petits tronçons de poisson légèrement fumés, des nuages de beurre noisette et des éclats de noisette pour la rondeur, une touche de réglisse pour la douceur épicée, des pousses d'oxalis et de la pomme verte pour la fraîcheur.

Ses produits phares

Entrée

Plat

Dessert

Cookies chocolat et sésame

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6.50€
Ananas rôtis aux épices

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7.50€

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Beaujolais, Mee Godard 2018

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Poiré, Eric Bordelet

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