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Le Chef Bruno Doucet du restaurant La Régalade

BRUNO DOUCET

LA RÉGALADE

Paris, 75001

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Frais de livraison extra-muros : 20€ pour les communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne, contactez-nous au 01 79 75 44 50.

Les grandes tablées familiales, le gibier des champs et forêts tourangelles, une grand-mère cordon bleu, Bruno Doucet n’hésite pas longtemps avant d’entrer dans la carrière de cuisinier. Formé chez Charles Barrier, à Tours, Jean-Pierre Vigato et Pierre Gagnaire, à Paris, il prend son envol en succédant à Yves Camdeborde dans l’historique Régalade du 14e arrondissement. Il vend en 2017 mais conserve la propriété du nom, et l’esprit bien sûr. À la Régalade Saint-Honoré, il applique à la lettre ses trois commandements : respect des produits, assaisonnement juste et cuisson parfaite. On y savoure pâté-croûte ou œuf gelée de bouillabaisse, grosse rascasse pochée au beurre ou poitrine de cochon caramélisée.

Ses produits phares

Nos Menus

Menu de la semaine

Menu de la semaine


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29€
Régalade Tradition

Régalade Tradition


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38€

Entrée

Plat

Dessert

Riz au lait de la Régalade

Riz au lait de la Régalade


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Nos Vins Blancs

Dambrun Blanc

Dambrun Blanc


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Vilain p'tit chenin 2018

Vilain p'tit chenin 2018


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17€
Dolia 2017

Dolia 2017


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Nos Vins Rosés

Grain 2019

Grain 2019


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10€

Nos Vins Rouges

Nuits d'ivresses 2018

Nuits d'ivresses 2018


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18€
Le vignoble d'Elian 2018

Le vignoble d'Elian 2018


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Beaujolais nouveau

Beaujolais nouveau


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12€
Simon 2017

Simon 2017


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Dambrun Rouge

Dambrun Rouge


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Faustine 2019

Faustine 2019


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Ophrys en magnum 2017

Ophrys en magnum 2017


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Clos Baquey 2010

Clos Baquey 2010


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Nos champagnes et bulles

Une bulle

Une bulle


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