Le Chef Bruno Doucet du restaurant La Régalade

BRUNO DOUCET

LA RÉGALADE

Paris, 75001

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Frais de livraison variables pour les communes hors Paris.

Les grandes tablées familiales, le gibier des champs et forêts tourangelles, une grand-mère cordon bleu, Bruno Doucet n’hésite pas longtemps avant d’entrer dans la carrière de cuisinier. Formé chez Charles Barrier, à Tours, Jean-Pierre Vigato et Pierre Gagnaire, à Paris, il prend son envol en succédant à Yves Camdeborde dans l’historique Régalade du 14e arrondissement. Il vend en 2017 mais conserve la propriété du nom, et l’esprit bien sûr. À la Régalade Saint-Honoré, il applique à la lettre ses trois commandements : respect des produits, assaisonnement juste et cuisson parfaite. On y savoure pâté-croûte ou œuf gelée de bouillabaisse, grosse rascasse pochée au beurre ou poitrine de cochon caramélisée.

Ses produits phares

Nos Menus

Entrée

Plat

Dessert

Nos Vins Rouges

Nuits d'ivresses 2018


18€
-
+


Mon panier



  • Récupération au restaurant le à


Livraison

Total