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Le chef Éric Fréchon du restaurant Lazare

ÉRIC FRECHON

LAZARE

GUIDE MICHELIN 2020

Paris, 75008

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Paris extra-muros : 20€ communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne.

Issu d’une famille de paysans, marchands de vin et de primeurs, Éric Frechon débute en tant que commis à La Grande Cascade avant d’intégrer, déjà, les cuisines du Bristol Paris. En 1993, il devient l’un des Meilleurs ouvriers de France et, en 1999, chef d’Épicure au Bristol, qui décroche 3 étoiles en 2009. Les gourmets du monde entier accourent pour son plat signature : macaronis farcis à la truffe, au foie gras et à l’artichaut.
Au Lazare Paris, il maintient  les codes du genre, dont le semainier, proposant avec son chef Thierry Colas, des versions trois étoiles des plats phares de la cuisine de brasserie : saucisse-purée, poulet rôtie ou brandade de morue. 
Haute couture gourmande et généreuse.

Ses produits phares

Entrée

Terrine de foie gras

Terrine de foie gras


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49€

Plat

Dessert

A partager

Tarama d’oursin, blinis

Tarama d’oursin, blinis


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9€
Planche de charcuterie

Planche de charcuterie


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12€
Camembert entier

Camembert entier


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8€

Nos Vins Blancs

Sancerre 2019 - Paul Prieur

Sancerre 2019 - Paul Prieur


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26€

Nos Vins Rosés

Nos Vins Rouges

Nos champagnes et bulles



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