Le Chef Eric Frechon du Restaurant Le Drugstore

ERIC FRECHON

LE DRUGSTORE

Paris, 75008

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Issu d’une famille de paysans, marchands de vin et de primeurs, Éric Frechon débute en tant que commis à La Grande Cascade avant d’intégrer, déjà, les cuisines du Bristol Paris. En 1993, il devient l’un des Meilleurs ouvriers de France et, en 1999, chef d’Épicure au Bristol, qui décroche 3 étoiles en 2009. Les gourmets du monde entier accourent pour son plat signature : macaronis farcis à la truffe, au foie gras et à l’artichaut.

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