Le Chef Ewout Vranckx du Restaurant Baltard Au Louvre - lgm

EWOUT VRANCKX

BALTARD AU LOUVRE

GUIDE MICHELIN 2021

Paris, 75001

- Click & Collect et Livraison: 75, 92, 93, 94

Frais de livraison variables pour les communes hors Paris.
Le plus Français des Belges
Ewout Vranckx n’est pas seulement le cuisinier qui rapporte le plus de points au Scrabble®, c’est surtout un jeune chef belge formé à l’excellence : le Louis XV et le Plaza Athénée d’Alain Ducasse, le Meurice et le Pavillon Ledoyen avec Yannick Alléno, le Cinq avec Eric Briffard, et le Pur’ de Jean-François Rouquette. Élevé dans une famille adepte du régime macrobiotique, il a pu développer une cuisine très personnelle, technique et légère, en prenant sa première place de chef.
Le végétal et le poisson sont des sources d’inspiration sans limite pour lui, c’est beau et bon à la fois, délicat et équilibré en textures et en assaisonnement, sans jamais oublier la gourmandise.
Des assiettes comme des poèmes...

Ses produits phares

Nos Vins Rouges

Domaine Pillot rouge BTL


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
57€

Domaine Mucyn rouge BTL


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
25€

Château de Côme rouge BTL


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
33€


Mon panier



  • Récupération au restaurant le à


Livraison

Total