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Le chef François Gagnaire du restaurant Anicia

FRANÇOIS GAGNAIRE

ANICIA

Paris, 75006

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Frais de livraison extra-muros : 20€ pour les communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne, contactez-nous au 01 79 75 44 50.

Le raffinement dans l’expression d’un terroir.

François Gagnaire est un Auvergnat coeur fidèle. Né en Haute-Loire, la cuisine a toujours été son seul rêve. Il l’a concrétisé très vite en se frottant aux plus grands, Alain Chapel, Pierre Gagnaire, Guy Lassausaie et Philippe Chavent. Lorsqu’il s’installe au premier étage de l’Hôtel du Parc, chez lui au Puy-en-Velay, au début des années 2000, la consécration d’une étoile arrive rapidement, en 2006. Chevalier de l’Ordre National du Mérite en 2009, il tente l’aventure parisienne en 2014, d’abord à l’Hôtel du Collectionneur, puis chez lui, rue du Cherche-Midi. À Anicia (nom latin du Puy et aussi de la lentille verte), il raconte son histoire, met en valeur ses racines, dans une cuisine élégante et joueuse, souriante comme lui.

Partage et bonne humeur, ça ne se refuse pas.

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