Le Chef Gabin Bouguet du Restaurant Le Donjon - MICHELIN

GABIN BOUGUET

LE DONJON

GUIDE MICHELIN 2021

Etretat, 76790

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Frais de livraison variables pour les communes hors Paris.

Là-haut sur la falaise…
Le Domaine Saint-Clair, c’est d’abord une situation exceptionnelle, superbe manoir posé sur les hauteurs d’Étretat, face à l’Aiguille Creuse et ses légendes. C’est aussi une histoire familiale, perpétuée par Omar Abodib, entrepreneur d’origine libanaise au grand coeur, épicurien engagé. S’il n’est pas en cuisine, il donne malgré tout le tempo.
Au fourneaux, Gabin Bouguet, chef de cuisine, et Clément Billeret, chef pâtissier, travaillent la saison, essentiellement avec des artisans et producteurs locaux. Une cuisine entre terre et mer d’une vivacité et d’une jeunesse d’esprit qui réconfortent lorsque la Manche se déchaîne.
Un donjon dans lequel on rêve de rester enfermé.

Ses produits phares

Nos Menus

MENU DE NOËL


65€
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MENU BISTROT DU DONJON


25€
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MENU DU NOUVEL AN


80€
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MENU DU DONJON


35€
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Entrée

Plat

Dessert

Éclair chocolat safran


6€
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