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Le chef Jimmy Desrivieres du restaurant Pleine Terre

JIMMY DESRIVIERES

PLEINE TERRE

GUIDE MICHELIN 2020

Paris, 75116

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Paris extra-muros : 20€ communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne.

Le chef Jimmy Desrivières a fait ses preuves au sein de luxueux établissements, comme le Jules Verne à la Tour Eiffel. Il a entre autres acquis une grande maîtrise des cuissons et désassaisonnements. Il cultive la cuisine française et les produits frais. La connaissance approfondie de ses producteurs, pêcheurs, éleveurs lui permet de manière unique, de créer une cuisine, qui valorise son engagement à travers des produits de saisons, issus d'une agriculture raisonnée.

Ses produits phares

Nos Menus

Menu Poisson

Menu Poisson


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Menu Viande

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Menu Desrivières

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Menu Bassano

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Entrée

Foie gras de canard confit

Foie gras de canard confit


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Ceviche de maigre

Ceviche de maigre


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Saumon gravlax,

Saumon gravlax,


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Plat

Filet de bar aux agrumes

Filet de bar aux agrumes


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Garniture de grand-mère

Garniture de grand-mère


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Dessert

Mousse au chocolat 70%

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