Le chef Koji Tsuchiya du restaurant Mamagoto

KOJI TSUCHIYA

MAMAGOTO

Paris, 75010

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Frais de livraison extra-muros : 20€ pour les communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne, contactez-nous au 01 79 75 44 50.

Koji Tsuchiya a eu une première vie de styliste jusqu’à l’âge de 25 ans, avant que la passion de la cuisine ne l’emporte. Il se forme auprès d’un chef français au Japon et débarque à Paris en 2008. Il y peaufine son art auprès d’Antoine Heerah (Chamarré Montmartre) et de Pascal Barbot (Astrance).
Désormais, à deux pas de la Gare de l’Est, il reçoit dans une ambiance décontractée, pour des repas façon dînette (« mamagoto » en japonais). Sa cuisine fait le grand écart entre le Pays du Soleil Levant et le Pays Basque. Et son goût pour le stylisme ne l’a pas quitté. Pour lui : « le dressage, c’est comme un dessin fait à partir de matériaux de qualité (les produits) et de manière instinctive, le résultat doit être beau et bon dans l’assiette ».

Beau et bon à la fois.

Ses produits phares

Nos Menus

Menu Umi

Menu Umi


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
30€
Menu Daichi

Menu Daichi


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
30€
Menu Beijitarian

Menu Beijitarian


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
28€

Entrée

Inari sushis

Inari sushis


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
5€
Potimarron Kabocha

Potimarron Kabocha


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
4€
Karaage et sauce tartare

Karaage et sauce tartare


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
8€
Atsuyaki Tamago

Atsuyaki Tamago


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
4€
Salade de tofu

Salade de tofu


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
6€

Plat

Donburi à la viande

Donburi à la viande


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
14€
Udon, ebikatsu de gambas

Udon, ebikatsu de gambas


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
14€
Donburi aux poissons

Donburi aux poissons


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
14€

Dessert

Cake matcha-chocolat blanc

Cake matcha-chocolat blanc


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
6€
Cheesecake au citron vert

Cheesecake au citron vert


Afin de pouvoir commander ce plat, veuillez renseigner la date, l'heure et le lieu de livraison souhaités
6€

Nos Vins Blancs

Nos Vins Rouges

Nos spiritueux et autres boissons


Mon panier



  • Récupération au restaurant le à


Livraison

Total

Liquid error (sections/modal_ttp.liquid line 1): Could not find asset snippets/global-michelin.liquid


Votre panier est vide !

Précisez d’abord l’adresse, la date et l’horaire de livraison.

Puis parcourez nos menus et sélectionnez les produits de votre choix.