Le Chef Marco Bernardo du restaurant Laïa

MARCO BERNARDO

LAÏA

Paris, 75011

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La Méditerranée dans un jardin parisien
Laïa, c’est d’abord l’aventure de deux amis d’enfance, Pierre Doublet, entrepreneur dans la tech ayant vécu à New York, et Quentin de Labarre, diplômé de l’Institut de hautes études de Glion, passé par le groupe Mandarin Oriental en Asie et au Four Seasons George V. Mais Laïa, c’est aussi un chef napolitain, ancien du George de Simone Zanoni et du Dorchester d’Alain Ducasse à Londres.
Dans cette ancienne distillerie, la Méditerranée est à l’honneur, côté Espagne, France et Italie. Des produits savamment sourcés y sont préparés notamment à la braise, sur un barbecue au charbon adopté par les Espagnols mais venu du Japon, le Robata. Il apporte textures et goût fumé aux viandes et poissons mais aussi aux légumes.
Chaud comme la braise !

Ses produits phares

Nos Menus

Menù Ravioli


30€
-
+

Entrée

Plat

Dessert

Nos Vins Blancs

Nos Vins Rouges

Nos softs et eaux minérales

Coca Cola


2.50€
-
+

San Pellegrino


2.50€
-
+

Evian


2.50€
-
+

CocaCola Zero


2.50€
-
+

Fanta


2.50€
-
+

Nos champagnes et bulles

Cava Rosé (Espagne)


20€
-
+

Nos spiritueux et autres boissons

Pietra Ambre (Corse)


4€
-
+

Pietra Bionda (Corse)


4€
-
+


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