Le chef Motonori Sato du restaurant Flair Gourmandise et Connivence - Lyon

MOTONORI SATO

FLAIR GOURMANDISE ET CONNIVENCE

69002, Lyon

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Du Japon à la France. Le chef Motonori SATO né dans la ville d'Aichi est un passionnée de cuisine depuis l'âge de 8 ans grâce à son père. Après avoir travailler dans l'hôtel Mikuni à Tokyo au sein du restaurant gastronomique pendant 10 ans,il se sent attiré par la gastronomie française et décide de s'expatrier d'abord à Lyon chez le chef Christian TETEDOIE et ensuite à Kaysersberg à l'Alchémille chef le chef Jérôme Jaegle. Puis, , il décide de se rendre à Nagano où il devient chef de cuisine dans le restaurant gastronomique Hermitage de Tamura. Enfin, Il revient vers son premier amour, la ville de Lyon où il devient le chef du restaurant Flair, un restaurant bistronomique à l'influence Franco-Japonaise insufflée par l'ancien chef Hiroyuki WATANABE.

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