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Le Chef Stéphane Pitré du Restaurant Louis

STÉPHANE PITRÉ

LOUIS

GUIDE MICHELIN 2020

Paris, 75009

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Paris extra-muros : 20€ communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne.

La bistronomie dans sa plus belle expression.

La cuisine s’impose dans la vie de Stéphane Pitré dès l’âge de 12 ans, grâce à une maman généreuse. Le jeune Breton apprend les sortilèges de la belle cuisine en forêt de Brocéliande avant de s’exiler. En Angleterre une première fois, à l’Estaminet de Londres, puis en Martinique, et enfin au Ritz de Piccadilly. Il arrive à Paris en 2005, d’abord chef de Chez Cécile, où il décroche un bib gourmand, puis au Lucas Carton d’Alain Senderens, en compagnie de Jérôme Banctel.

Son parcours d’excellence et de diversité, il le prolonge depuis 2015 au Louis, où il a décroché une étoile grâce à des assiettes lisibles et précises. Mais aussi au Cellier attenant, pour une cuisine bistrotière de haut vol à prix d’amis.

On aurait tort de se priver.

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Assiette de charcuterie

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Bouteille d'eau (25cl)

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