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Le Chef Sukwon Yong du restaurant Le Bistrot Flaubert

SUKWON YONG

LE BISTROT FLAUBERT

Paris, 75017

- Click & Collect et Livraison : 75, 92, 93, 94

Frais de livraison extra-muros : 20€ pour les communes limitrophes / 30€ pour le reste des communes de la petite couronne, contactez-nous au 01 79 75 44 50.
Quand l’Asie rencontre l’Occident
Sukwon Yong est venue de sa Corée du Sud natale pour se former à l’art de la cuisine française. Passé par l’École Ferrandi, il enchaîne les belles expériences parisiennes, chez William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie, 1 étoile), mentor hors pair, avant de rejoindre la vénérable Maison Rostang, sous la houlette de Nicolas Beaumann. Il en part pour mieux revenir, après quelques détours bistrotiers, et devenir chef du Bistrot d’À Côté Flaubert, repris par Stéphane Manigold.
Il s’impose comme un fervent défenseur des grands classiques, auxquels il apporte des notes coréennes qui les emmènent ailleurs, tout en équilibre et raffinement.
Une invitation à un voyage immobile.

Ses produits phares

Entrée

Plat

Dessert

Nos Vins Blancs

Nos Vins Rouges

Nos softs et eaux minérales

Eau pétillante Saint-Geron

Eau pétillante Saint-Geron


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4€
Eau Minérale Plancoët

Eau Minérale Plancoët


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Nos champagnes et bulles


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