Le Chef Thibaut Darteyre du restaurant Brasserie Bellanger

THIBAUT DARTEYRE

BRASSERIE BELLANGER

Paris, 75010

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Frais de livraison variables pour les communes hors Paris.
« La cuisine au beurre est celle qui a du coeur »
Victor Dubillot et Charles Perez, Victor et Charly pour les intimes, ont la fougue de la jeunesse mais aussi le respect des anciens. Leur restaurant s’appelle Bellanger, du nom de l’arrière-arrière-grande-tante de Charly, Marie-Louise. Dans la famille des néo-brasseries qui enchantent Paris, ils poussent le bouchon de la tradition jusqu’au bout, sans renier sur le sourcing des produits.
Oeuf mayo, poireaux vinaigrette, volaille jaune de Bourgogne, saucisse de chez Conquet, jambon à la truffe fraîche du Périgord, pommes allumettes, fondant au chocolat ou Paris-Brest, toute la carte fait envie.
Parce que Paris sera toujours Paris.

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