Les chefs du restaurant Silencio Pop up

NADIA SAMMUT

SILENCIO POP-UP

Paris, 75006

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PARIS CITÉ COMESTIBLE : Manger en conscience dans sa ville
PARIS CAPITALE, MARCHÉ DE LA France, ENTRE AGRICULTURE URBAINE, PÊCHE FRANÇAISE RESPECTUEUSE ET RÉCOLTES DE SAISON…
Choisir en conscience les ingrédients chez des producteurs Français engagés, des herbes justes cueillies, de goûter la saison avec les merveilleuses asperges de la famille Ferreint par exemple, et prendre le temps de découvrir des saveurs nouvelle.
La cuisine en conscience est une découverte de saveurs, d’expériences nouvelles, ici travail des farines de riz, sarrasin, pois chiche ou châtaigne, écrasées dans mon moulin KOM&SAL dans le sud de la France. 
Tous mes plats sont réalisés sans gluten, sans lactose, mais dans le cadre de notre collaboration, je ne peux pas certifier l’absence totale de gluten volatile dans les cuisines du Silencio.

Ses produits phares

Nos Menus

MENU PAR NADIA SAMMUT


38€
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MENU PAR NADIA SAMMUT


38€
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MENU PAR NADIA SAMMUT


38€
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Nos Vins Blancs

Nos Vins Rouges

Nos softs et eaux minérales

Coca Cola, 20cl


4€
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Coca Cola Zéro, 20cl


4€
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Nos champagnes et bulles

Nos spiritueux et autres boissons

Bap Bap Vertigo IPA, 33cl


6€
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COCKTAIL 2 : TROPICAL


30€
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COCKTAIL 3 : ZEST FOR LIFE


30€
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COCKTAIL 1 : HI BALL


30€
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