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À table !

29€ TTC

MENU CABILLAUD

Entrée
Salade de magret fumé / Epeautre / Yaourt grec citronné / Chou fleur au Za’atar
Plat
Cabillaud à la plancha / Tombée de poireaux / Potiron au Miso / Sauce au parmesan
Dessert
Baba au Mezcal Crème montée à la menthe

29€ TTC
33€ TTC

MENU NOIX DE SAINT JACQUES

Entrée
Salade de magret fumé / Epeautre / Yaourt grec citronné / Chou fleur au Za’atar
Plat
Noix de Saint Jacques / Tombée de poireaux / Potiron au Miso / Sauce au parmesan
Dessert
Baba au Mezcal Crème montée à la menthe

33€ TTC
35€ TTC

MENU RIS DE VEAU

Entrée
Salade de magret fumé / Epeautre / Yaourt grec citronné / Chou fleur au Za’atar
Plat
Ris de veau / Tombée de poireaux / Potiron au Miso / Sauce au parmesan
Dessert
Baba au Mezcal Crème montée à la menthe

35€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
55€ TTC

Chateauneuf du Pape 2017 Blanc, Mas Saint Louis

Accompagne les Ris de veau et les Saint Jacques Un vin très intéressant, une gourmande expression de fruits, bonne maturité des raisins, savant équilibre entre gras et minéralisé

55€ TTC
61€ TTC

Arbois 2018, Domaine de la Touraize, " Les Moulins "

Un vin pour amateurs de découvertes Assemblage de Chardonnay et de Savagnin pour cette cuvée d'Arbois qui est ouillée. Nez de fruits blancs et note tourbée. La bouche est ample et dynamique, on retrouve les fruits blancs et cette jolie note tourbée/fumée en finale.

61€ TTC
26€ TTC

Maranges 2017, Domaine Karl Milan, Le Goty

Un chardonnay de bourgogne en Côte de beaune. Il délivre une belle matière bien beurrée soutenue par une belle acidité. Il sera idéal pour apporter une touche vivifiante à la blanquette tout en épousant la sauce crémée et beurrée.

26€ TTC
31€ TTC

Saint Joseph 2018 Blanc, Domaine Stéphane Montez

Accompagne les Ris de veau, les Saint Jacques et le Cabillaud. Nez très développé et raffiné sur des notes de fruits du verger (abricot, pêche jaune) et de fleurs blanches (acacia, aubépine). En bouche c‘est un vin gras avec une belle minéralité et long en bouche.

31€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
43€ TTC

Santenay 1er Cru 2014 " Les Gravières " Domaine Chapelle et Fils.

Un pinot noir de Bourgogne tout en finesse. Un fruit élégant, à la dégustation de très belle notes fruits rouges.

43€ TTC
35€ TTC

Côtes du Rhône 2019 "Paul", Domaine Saladin

Ce Pineau d'Aunis de l'Anjou Noire est une pure caresse, quelle élégance. La robe est claire et limpide, en bouche, de fines notes épicées soutienne un fruit tout en délicatesse. Pour amateur de vins légers et élégants. Ouvrir 30 minutes avant de déguster.

35€ TTC
55€ TTC

Givry 1er Cru 2016, Domaine François Lumpp " A vigne rouge "

Peut accompagner la blanquette et les saint Jacques si vous souhaitez du vin rouge. La fraîcheur et le scintillant de ce vin est bluffante, un vin d'une grande énergie, très fruité, toute en élégance.

55€ TTC
24€ TTC

Côtes du Rhône 2019 "Paul", Domaine Saladin

Un assemblage de Grenache Rouge et Clairette blanche pour ce vin. L'apport de la clairette donne beaucoup de rondeur à cette cuvée. Un vin fruité de côte du Rhône mais très fin.

24€ TTC
32€ TTC

Fleurie 2018, Domaine Jean Paul Brun, Grille Midi

Un cru de Beaujolais, sur une très belle parcelle ensoleillé, Jean Paul Brun à été le précurseur de la mise en avant des différents terroirs du Beaujolais, dans la même approche qu'en Bourgogne avec le système des crus. Il vinifie d'ailleurs, pour ces vins, en méthode bourguignonne. Cela donne une belle structure à ses Gamays qui restent, toutefois, bien fruités et croquant.

32€ TTC
24€ TTC

Côtes du Rhône 2019 "Paul", Domaine Saladin

Un assemblage de Grenache Rouge et Clairette blanche pour ce vin. L'apport de la clairette donne beaucoup de rondeur à cette cuvée. Un vin fruité de côte du Rhône mais très fin.

24€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
3€ TTC

Eau de source Saint Georges

Eau plate Corse 50 cl

3€ TTC
2.50€ TTC

Badoit Verte

Eau gazeuse 33 cl

2.50€ TTC
3.50€ TTC

Jus de Raisin rouge / Patrick Font

25 cl

3.50€ TTC
3.50€ TTC

Jus de Pomme / Patrick Font

25 cl

3.50€ TTC
3.50€ TTC

Jus de Tomate / Patrick Font

25 cl

3.50€ TTC
3.50€ TTC

Jus de Mandarine / Patrick Font

25 cl

3.50€ TTC
4€ TTC

Chateldon

Eau gazeuse 75 cl

4€ TTC
4€ TTC

Chateldon

Eau gazeuse 75 cl

4€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
35€ TTC

Champagne Pannier, Brut Millésimé 2014

Ce champagne marie des notes zestées avec des arômes de fruits blancs et jaunes, il offre une finale délicieusement tonique et longue.

35€ TTC
55€ TTC

Champagne Pol Roger, Extra Brut, Pure

Cette cuvée non dosée est d'une grande vivacité et d'une bellepureté tendue qui fait sa personnalité. C’est un Champagne aux arômes fin et net, composé des trois cépages traditionnels de la Champagne. Nous aimons sa droiture et son allonge et sa capacité à accompagner avec virtuosité coquillages et crustacés.

55€ TTC
71€ TTC

Champagne Le Cotet, Domaine Jacques Lassaignes, Extra Brut

C'est une cuvée minérale et fine aux notes d'agrumes et de fleurs blanches. C'est un champagne à l'attaque franche, vive, qui dévoile ensuite un vin à la texture ample, soyeuse. La finale est remarquablement longue. 100 % Chardonnay

71€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
4.50€ TTC

Bière Blanche Brise Glace

Bières Overnoy 33 cl

4.50€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
29€ TTC

MENU VEGETARIEN

Entrée
Velouté de pommes de terre et châtaignes / Fromage de brebis / Eclats de châtaignes
Plat
Plat Végétarien
Dessert
Baba au Mezcal Crème montée à la menthe

29€ TTC
Pas de stock disponible à cette date


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