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Entrée : - Gougères, craquelin au sumac, labneh,
- Salade tomates & cerises, amandes fraiches, infusion d’eau de tomate, huile de tagette
Plat : - Lieu jaune à la Grenobloise, navets nouveaux, herbes marines & condiment citron
- Canard de Challans de Mme Burgaud rôti au miel et aux épices, pastilla de la cuisse confite, carottes rôties au ras el hanout, harissa douce & dates
Dessert : Abricots, verveine, pistache
Entrée : - Gougères, craquelin au sumac, labneh,
- Salade tomates & cerises, amandes fraiches, infusion d’eau de tomate, huile de tagette
Plat : Canard de Challans de Mme Burgaud rôti au miel et aux épices, pastilla de la cuisse confite, carottes rôties au ras el hanout, harissa douce & dates
Dessert : Abricots, verveine, pistache
Entrée : - Gougères, craquelin au sumac, labneh, - Salade tomates & cerises, amandes fraiches, infusion d’eau de tomate, huile de tagette
Plat : Gnocchi, artichaut barigoule au Savagnin, noisette du Piémont et vieille mimolette.
Dessert : Abricots, verveine, pistache
Bourgogne: 100% Chardonnay, Rond & Complexe
Bourgogne: 100% Pinot Noir, Légé, délicat & élégant
Alsace 100% Riesling, Sec, minéral & aromatique
Autriche: 100% Grüner veltliner, Minéral & arômes exotiques
Vallée de la Loire: 100% Chenin Blanc, Frais & fruité
Jura: 100% Savagnin, légères notes de noix & épices
Provence: 35% Grenache, 35%Cinsault,30% Mourvèdre, Frais, légé & gourmand
Vallée du Rhône: 100% Syrah, Fruité & épicé
Languedoc: Grenache,Syrah, Mourvèdre, Puissant & légèrement tanique
Sud Ouest : 80% Malbec 20% Merlot, Gourmand & juteux
Champagne: 100% Chardonnay, Frais & complexe
Champagne: Pinot Noir: 70%, 30% Chardonnay. Frais & intense
Vallée de la Loire: 70% Folle Blanche/30% Gamay Frais & floral
Vin orange : Vallée du Rhône: 60% Viogner,20% Marsanne,10%Rousanne,10% Cugnette, Aromatique & ample
Picardie : Pilsner / Wheat Légère & rafraîchissante
