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À table !

58€ TTC

Menu Pâques Viande

Entrée
Asperges du Val d'Oise, oeuf mollet bio et vinaigrette à la truffe noire
Plat
Gigot d'agneau de lait grillé au feu de bois et garniture de grand mère
Dessert
Entremet chocolat, croustillant de noisette et citron cedrat

58€ TTC
58€ TTC

Menu Pâques Poisson

Entrée
Tartare de coquilles Saint-Jacques aux fines herbes, radis rouge, radis noir et confit de citron de Menton
Plat
Dos de cabillaud aux épices, légumes du printemps et beurre blanc au gingembre
Dessert
Baba au rhum vieux de Martinique et crème chantilly à la vanille Bourbon de Madagascar

58€ TTC
5€ TTC

Supplément Fromage

Plat
Cœur de fromage de Mr Frabre

5€ TTC
32.50€ TTC

Menu Poisson

Entrée
Ceviche de maigre
Radis noir, gingembre et confit citron

Plat
Filet de bar aux agrumes
Légumes, légumes du marché et beurre blanc orange et coriandre

Dessert
Mousse au chocolat 70%
Éclats de noisettes

32.50€ TTC
32.50€ TTC

Menu Viande

Entrée
Foie gras de canard confit
Vieux rhum et compotée d’oignons rouges au Porto

Plat
Suprême de volaille fermière au feu de bois
Fricassée de pommes grenailles au shiitake et petits oignons

Dessert
Mousse au chocolat 70%
Éclats de noisettes

32.50€ TTC
32.50€ TTC

Menu Desrivières

Entrée
Saumon gravlax
Pickles de légumes et confit pamplemousse

Plat
Filet de bar aux agrumes
Légumes saisonniers, légumes du marché et beurre blanc orange et coriandre

Dessert
Chou banane caramel et vanille

32.50€ TTC
32.50€ TTC

Menu Bassano

Entrée
Betterave de pleine terre cuite au feu de bois
Robe des champs et caillé de chèvre de Touraine

Plat
Suprême de volaille fermière au feu de bois
Fricassée de pommes grenailles au shiitake et petits oignons

Dessert
Chou banane caramel et vanille

32.50€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
55€ TTC

Epaule d’agneau aux épices et jus à l’ail confit

A partir de 2 personnes
1,2kg

55€ TTC
60€ TTC

Côte de bœuf en croûte de poivre

A partir de 2 personnes
1,2kg

60€ TTC
35€ TTC

Poulet pattes bleues rôti entier

Poulet entier rôti au four à feu de bois

35€ TTC
68€ TTC

Ballotines de foie gras de canard confit maison

Rhum vieux et aux poivres du monde
500g

68€ TTC
120€ TTC

Ballotines de foie gras de canard confit maison

Rhum vieux et aux poivres du monde
500g

120€ TTC
135€ TTC

Cuissot de porcelet aux épices douces rôtie au feu de bois,légumes rôtis.

Pour 5/6 personnes

135€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
10€ TTC

Foie gras de canard confit

Vieux rhum et compotée d’oignons rouges au Porto

10€ TTC
10€ TTC

Ceviche de maigre

Radis noir, gingembre et confit citron

10€ TTC
10€ TTC

Betterave de pleine terre cuite au feu de bois

Robe des champs et caillé de chèvre de Touraine

10€ TTC
10€ TTC

Saumon gravlax,

Pickles de légumes et confit pamplemousse

10€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
14€ TTC

Filet de bar aux agrumes

Artichaut barigoule, légumes du marché et beurre blanc orange et coriandre

14€ TTC
14€ TTC

Suprême de volaille fermière au feu de bois,

Fricassée de pommes grenailles au shiitake et petits oignons

14€ TTC
14€ TTC

Garniture de grand-mère

14€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
8.50€ TTC

Mousse au chocolat 70%

Éclats de noisettes

8.50€ TTC
8.50€ TTC

Chou banane caramel et vanille

8.50€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
29€ TTC

Macon La Roche Vineuse 2017 Domaine Merlin

29€ TTC
31€ TTC

Muscat 2019 Domaine Faller

31€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
98€ TTC

Morey Saint Denis 1er cru Clos Sorbé Domaine Magnien

98€ TTC
64€ TTC

Médoc château Potensac

64€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
108€ TTC

Franck Pascal Tolérance Rosé 2010

108€ TTC
105€ TTC

Larmandier Bernier 1er cru Longitude Blanc de Blancs

105€ TTC
Pas de stock disponible à cette date
Pas de stock disponible à cette date
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