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Le buffet braise_ORIGAMI
23.00€
Mets salés et mets sucrés
Les mets salés (4 par personne)
Le poireau, brousse de chèvre, harengs fumés et coriandre
La pomme de terre, comme une rémoulade, estragon et noisette, mimosa d’œuf
La volaille, légumes du moment cuisinés au satay
Les mets sucrés (1 par personne)
Le cheesecake, biscuit spéculoos, caramel demi sel et amandes torréfiées
La tartelette banane, amandes et cacao
*Soft, nappage, décoration et service en supplément
**Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge.
