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Le buffet de l'Arche
23.00€
Mets salés et mets sucrés
Les mets salés (4 par personne)
Le saumon fumé d'Ecosse, crème acidulée
La suprême de volaille, légumes du moment
Les carottes aux épices douces et purée de pois chiches
La déclinaison de betterave, en purée et en brunoise
Le palet chocolat, caramel, réduction d'agrumes et crumble au chocolat
La pomme confite, sablé et crème montée
*Soft, nappage, décoration et service en supplément
**Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge.
