CARTE SUR TABLE - FREDERIC SIMONIN
FRÉDÉRIC SIMONIN
FRÉDÉRIC SIMONIN
GUIDE MICHELIN 2021
« On est là, on est toujours positif, temps qu'on a du jus. On a quand même un beau métier, de transmission, de partage, de valeurs qu'il ne faut pas négliger, et s'il y a des difficultés il faudra les affronter. »
Frédéric Simonin, Chef propriétaire du restaurant Frédéric Simonin.