"Je vous invite dans mon bistrot de quartier où vous trouverez une ambiance animée par une envie d’authentique mêlée au respect des traditions. C’est en faisant mes armes auprès de Monsieur Pacaud que j’ai aiguisé cet attrait pour une cuisine à mi-chemin entre classique et créativité. Vous découvrirez dans mes mets une attention minutieuse dédiée au choix des produits, inspirée par mon passage au sein de la boucherie d’Hugo Desnoyers. Je vous propose une cuisine généreuse, chaleureuse et colorée par mes origines italiennes, qui vit au rythme des saisons."