Le buffet en céramique en six temps de La Traversée | 70.00€

Le buffet en céramique en six temps de La Traversée

Le buffet en céramique en six temps de La Traversée
Le buffet en céramique en six temps de La Traversée
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Buffet Céramique  |  Le buffet en céramique en six temps de La Traversée

Les mets salés (4 par personne)
Suprême de volaille cuit basse température, riz sauvage de Camargue et sauce vierge
Truite fumée, salade de pommes de terre grenaille et Granny Smith, crème raifort et aneth
Salade de petits pois et radis roses, crème de chèvre frais, croûtons, menthe et ciboulette
Chou-fleur rôti aux épices, salade de lentilles vertes sauce tahini, yaourt menthe, citron confit, amandes effilées

 

 

 

Les mets sucrés (2 par personne)
Ganache chocolat noir, crumble cacao, pralin

La pavlova, meringue, crème montée et fruits du moment

 

Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge. 

Allergènes
Oeuf
Gluten
Fruits à coques
Poisson
Lactose
70 00€
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Buffet Céramique  |  Le buffet en céramique en six temps de La Traversée

Les mets salés (4 par personne)
Suprême de volaille cuit basse température, riz sauvage de Camargue et sauce vierge
Truite fumée, salade de pommes de terre grenaille et Granny Smith, crème raifort et aneth
Salade de petits pois et radis roses, crème de chèvre frais, croûtons, menthe et ciboulette
Chou-fleur rôti aux épices, salade de lentilles vertes sauce tahini, yaourt menthe, citron confit, amandes effilées

 

 

 

Les mets sucrés (2 par personne)
Ganache chocolat noir, crumble cacao, pralin

La pavlova, meringue, crème montée et fruits du moment

 

Les mets proposés sont préparés avec amour par nos chefs. Exclusivement réalisés à partir de produits frais et de saison, chaque plat est donc un peu unique et les ingrédients peuvent varier à la marge. 

Allergènes
Oeuf
Gluten
Fruits à coques
Poisson
Lactose