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Grégory Marchand
GRÉGORY MARCHAND
CUISINE FRANÇAISE À L'ESPRIT BRITISH
Originaire du Val Nantais, Grégory Marchand a commencé la cuisine à l'âge de 15 ans. Il apprend le métier aux côtés d’Alain Ducasse, de Daniel Boulud et Michael Anthony puis pendant 10 ans, il enrichit son expérience à l’étranger en cuisinant notamment auprès de Jamie Oliver, qui lui donnera le surnom de “Frenchie”.
Rentré en France, il ouvre en 2009 les portes de son restaurant Frenchie situé rue du Nil à Paris, puis suivront les ouvertures du Frenchie Wine Bar, Frenchie To Go et d’une adresse londonienne, Frenchie Covent Garden.
SON RESTAURANT FRENCHIE, c'est lui qui en parle le mieux
« Frenchie, c’est d’abord une famille. Marie, nos enfants et moi, nos salarié.e.s, nos fournisseurs, nos client.e.s. Une famille élargie à la rue du Nil toute entière, avec nos amis de Terroirs d’Avenir, de l’Arbre à Café, de Plaq, et même outre-Manche avec le Frenchie London. Cet esprit, nous le transportons désormais jusqu’à chez vous avec Tiptoque, en vous livrant une cuisine de saison, aux bases françaises twistées par nos voyages. »
UN MOT SUR notre CUISINE
« Vos menus sont préparés le Jour J selon les commandes passées la veille. Cela nous permet de prévoir les quantités nécessaires et de ne pas gaspiller. Ma team cuisine les fruits et légumes récoltés à la Ferme de l’Envol, dont nous sommes partenaires-fondateurs, cultivés selon les principes de l’agroécologie. Nous nous inspirons de ces produits et de ceux de nos amis fournisseurs pour créer des menus adaptés à la livraison, en gardant la même qualité, pour vivre la même expérience qu’au restaurant ! »
SON OFFRE TIPTOQUE : LIVRÉE ET À EMPORTER À la maison !
Grégory Marchand vous propose sur Tiptoque une offre complète disponible en livraison et à la vente à emporter.
Pour vous régaler à domicile, le chef propose parmi ses produits phares différents menus en trois et quatre temps ainsi qu’un menu végétarien de saison. Pour accompagner votre dégustation, vous retrouverez également dans sa carte des mets à partager ainsi que sa sélection de vin et champagnes.
