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BLOG TIPTOQUE
SIMON HORWITZ UNE CUISINE FRANÇAISE VOYAGEUSE, UNE EXPÉRIENCE UNIQUE Simon Horwitz a fréquenté de prestigieuses cuisines françaises et a travaillé aux côtés de chefs réputés à travers le monde. Autant d’expériences qui renforcent son goût pour l’authenticité et la convivialité...
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THIBAULT LOUBERSANES LA VIE ET L’ENVIE Thibault a fait ses armes à Lyon, capitale française de la gastronomie, au sein du restaurant moléculaire l’Eskis. Son savoir-faire se peaufine dans de grandes institutions telles que la brasserie La Gauloise, des restaurants...
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JIMMY DESRIVIÈRES DE GRANDE TERRE À PLEINE TERRE Le chef Jimmy Desrivières a fait ses preuves au sein de luxueux établissements, comme le Jules Verne à la Tour Eiffel. Il a entre autres acquis une grande maîtrise des cuissons et...
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FRANCK BARANGER UNE CUISINE GOURMANDE ET ÉLÉGANTE Formé à l’école hôtelière dès l'âge de 16 ans, Franck a réalisé ses premiers pas aux côtés de grands chefs comme Eric Frechon ou Christian Constant. Son parcours et sa cuisine font de...
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KOJI TSUCHIYA UNE CUISINE ENTRE L’HEXAGONE ET LE PAYS DU SOLEIL LEVANT Le chef japonais Koji Tsuchiya commence la cuisine à l’âge de 25 ans en 2003 au Japon. Français de cœur, en 2008, il décide de quitter sa terre...
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