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FRANCOIS GAGNAIRE
FRANÇOIS GAGNAIRE
UNE CUISINE INVENTIVE ET RAFFINÉE
Etoilé en 2006, puis honoré par le titre de Chevalier de la Médaille de l’Ordre National du Mérite en 2009, François Gagnaire décide d’apporter son savoir-faire, son terroir et les meilleurs producteurs de la Haute-Loire, à Paris avec Anicia.
On y découvre de nouvelles saveurs, des produits de qualité cuisinés avec gourmandise et raffinement par le Chef et sa brigade.
A Anicia, on se régale de fraîcheur et d'authenticité !
SON RESTAURANT ANICIA, C’EST LUI QUI EN PARLE LE MIEUX
« Dans mon restaurant, Anicia, je mets en relief les produits de ma terre natale, la Haute-Loire : lentille verte du Puy, limousine des Monts-du-Velay, fin gras du Mézenc, fromage de vache aux artisous, et autres spécialités venant de petits producteurs que j’appelle tous par leur prénom. »
UN MOT SUR NOTRE CUISINE
« Nos plats sont préparés le jour même par ma brigade et moi-même, ils sont le reflet d’une gourmandise et d’une qualité de produit indéniable issue de cette collaboration étroite et authentique que j’entretiens avec mes producteurs. Nous prenons beaucoup de plaisir à cuisiner vos repas et espérons que vous aurez également plaisir à les déguster. »
SON OFFRE TIPTOQUE : LIVRÉE ET À EMPORTER À la maison !
François Gagnaire vous propose sur Tiptoque sa cuisine en livraison et à la vente à emporter.
Pour vous régaler à domicile, le chef propose parmi ses produits phares différents menus racontant sa terre d’origine. Vous y retrouverez notamment le Menu du Puy, son menu viande, le menu du Cherche Midi, son menu poisson, ainsi que son repas végétarien, le Menu Gagnaire.
Pour vos repas d’entreprise , vos réunions ou comités exécutifs, dégustez les plats préparés par le chef et sa brigade. Ils vous proposent des plateaux-repas cuisinés avec des produits frais de qualité et sélectionnés avec soin auprès des petits producteurs qu’ils affectionnent. Pour partager une parenthèse culinaire avec vos collaborateurs, il vous suffira de passer commande au plus tard la veille avant 18H.
