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Le menu Navarin |
36.50€
Le menu Navarin
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Entrée | Caviar d'aubergines
Un caviar d'aubergines relevé par des pickles de courgettes jaunes, d'un condiment ricotta-ciboulette, et accompagné d'une gourmande courgette rôtie.
Allergènes
Végétarien
Lactose
Plat | Veau
Purée de butternut, cerfeuil tubéreux, pickles et sauce moutarde ancienne.
Allergènes
Gluten
Moutarde
Dessert | Sablé sarrasin et compote de pomme
Un sablé croquant au sarrasin, une compote de pommes et un caramel beurre salé.
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Entrée | Caviar d'aubergines
Un caviar d'aubergines relevé par des pickles de courgettes jaunes, d'un condiment ricotta-ciboulette, et accompagné d'une gourmande courgette rôtie.
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Végétarien
Lactose
Plat | Veau
Purée de butternut, cerfeuil tubéreux, pickles et sauce moutarde ancienne.
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Dessert | Sablé sarrasin et compote de pomme
Un sablé croquant au sarrasin, une compote de pommes et un caramel beurre salé.
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