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BLOG TIPTOQUE
MATHILDE ET PASCALFAVRE D'ANNE LE FAVRE D'ANNE GUIDE MICHELIN 2021 « On a un métier de partage, les gens s'aperçoivent de plus en plus que sans leur restaurant, sans leur bar, il manque quelque chose à la France et ça,...
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LAËTITIA VISSE LA FEMME DU BOUCHER GUIDE MICHELIN 2021 « Je suis confiante. Je suis obligée de penser comme ça, sinon je me mets en boule sous la couette et je pleure tous les soirs. » Laëtitia Visse, Cheffe propriétaire du restaurant...
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LAURENT TROCHAIN NUMéRO 3 GUIDE MICHELIN 2021 « On a un métier où il y a un lien social énorme, des gens se rencontrent et là on nous coupe tout d'un seul coup. » Laurent Trochain, Chef propriétaire du restaurant Numéro 3....
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DAVID GALLIENNE LE JARDIN DES PLUMES GUIDE MICHELIN 2021 « Je n’attends rien de spécial, le message que je veux faire passer c’est restez fort, restons solidaire ! C’est un mauvais moment à passer mais je pense que devant nous...
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FRÉDÉRIC SIMONIN FRÉDÉRIC SIMONIN GUIDE MICHELIN 2021 « On est là, on est toujours positif, temps qu'on a du jus. On a quand même un beau métier, de transmission, de partage, de valeurs qu'il ne faut pas négliger, et s'il...
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